📝 Synopsis
Comment Bayonne nichée entre l'océan et les montagnes, est devenue au fil des siècles la capitale française du chocolat ? Tout commence au XVIIᵉ siècle, lorsque les Juifs portugais, fuyant l'Inquisition, s'installent dans la cité portuaire. Grâce à leurs réseaux commerciaux avec l'Espagne et les colonies, ils introduisent dans la région un produit rare et précieux : le cacao. C'est ainsi que naît une tradition chocolatière unique, alliant savoir-faire artisanal et audace créative.